Naujieji metai LaCapital – fiesta, kurią prisiminsite. Kviečiame jus į 7 patiekalų naujametinę degustacinę vakarienę, kurioje susitinka šiuolaikinė kulinarija bei Meksikos charakteris.
Kiekvienas meniu patiekalas sukurtas taip, kad šis vakaras taptų ypatingas nuo pirmo kąsnio:
🥂 pasitikimo taurė
Cava Perelada Brut Vintage
Snieginis krabas
laimų lapų aliejus | brioche | confit česnakų aioli
Argentinietiškų krevečių carpaccio
krevetės | pasiflorai | marinuotos braškės | pistacijos
Elnienos tartar kukurūzų traškutyje
elniena | grūdėtos garstyčios | kukurūzų vamzdelis | Sichuan pipirai
Grill Patagonijos kalmarai
batatų tyrė | ryžiai | mirino glazūra | deginti bananų lapai
Ispaniški Iberico žandai
spanguolių mole | marinuotas svogūnas | Ancho pipirai | ponzu
Virtinis su argentinietiškomis krevetėmis
krevečių bisque | mascarpone kremas | krevečių dulkės | peletrūno aliejus
🍸 tarp patiekalų meksikietiškas Sol de Yucatán
yuzu | pasiflorai | bazilikai | žalioji citrina | Pimiento de Padrón
Obuolių sluoksniuotis
migdolų kremas | filo tešla | brandintas obuolių sūris
🎷 22:00–24:00 – vakarą įkvėps saksofonininko Juozo Kuraičio pasirodymas: nuo klasikos iki šių dienų hitų.
Vakarienės pradžia 20:30
Kaina: 120 € / asm.
Iki 19:00 – įprastas a la carte meniu.
Užbaikime metus taip, kaip švenčia Meksika – su skoniu, ritmu ir el amor. Rezervuokite vietą [email protected] – fiesta prasideda čia. 🌶️
Restoranas La Capital – įkvėptas autentiškumo, senovinių preispaniškų tradicijų ir ritualų. Ypatingas dėmesys skiriamas Meksikos ingredientams, jų kilmei ir patiekalų originaliam skonio išreiškimui.
Iš Meksikos atvykęs virtuvės šefas Alexis Hernández Maldonado kuria meniu, remiantis tradicine šalies virtuve, jos ypatingais gaminimo procesais, tuo pačiu ją naujai interpretuoja, derindamas su šiuolaikiniu kulinariniu menu. Čia rasite rankų darbo kukurūzų tortilijų ir tostadų pagal senovinę paruošimo technologiją, autentiško skonio Oaxacos valstijos Molės variacijų, karibų stiliaus ceviche, aukščiausios kokybės mėsos bei vietoje paruoštų salsų. Taip pat netrūks tradicinių desertų.
Baro pasiūlymą sudaro daugiau nei 100 tekilos ir mezcalio rūšių, tai pat meksikietiško vyno ir kraftinio alaus pasirinkimas, ypatingas kokteilių meniu, įkvėptas meksikietiškų ingredientų ir originalaus skonio.
Rezervacijas nuo daugiau nei 6 asmenų priimame telefonu +370 634 33388 arba el.paštu [email protected]